第六期：2026/06/10 (三) 中午12:00 (最後答題時間：2026/07/10 12:00 )
衛福部推廣「我的餐盤」生活中該如何攝取？
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知識大綱：對於「現代飲食保健核心概念」的理解。命題範圍涵蓋三大領域：1.均衡營養學：探討三大營養素與微量元素的功能及攝取比例。2.預防醫學飲食觀：針對三高及慢性病，考核低鈉飲食、膳食纖維重要性及精緻糖攝取的影響。3.飲食習慣與安全 ：水分補充原則、加工食品辨識以及抗氧化營養素在對抗自由基中的角色。透過具體的實務情境命題，引導學習者建立正確且科學的日常食補觀念，避免盲目跟風流行飲食法。
第六期 2026/07/10 題目及答案
現代飲食保健核心概念
1.關於衛生福利部推廣的「我的餐盤」，下列哪一項敘述最正確？(答案：B ) B. 每天應攝取至少兩份以上的乳品類
2. 膳食纖維在人體健康中扮演重要角色，下列何者「並非」其主要功能？(答案：C ) C. 提供人體極高熱量以維持體能
3.下列關於油脂攝取的觀念，何者最健康？(答案：C ) C. 應攝取富含Omega-3的魚油或植物油(如亞麻仁油)
4.針對第二型糖尿病患者的飲食建議，下列何者最恰當？(答案：A ) A.應優先選擇低GI (升糖指數)的食物
5.貧血患者常需補充鐵質，下列哪種組合能「提高」植物性鐵質的吸收率? (答案：C ) C. 菠菜搭配富含維生素C的柳橙汁
6.下列何者是攝取「深海魚類」(如鮭魚、秋刀魚)對健康的主要益處？(答案：B ) B. 提供 Omega-3 多元不飽和脂肪酸 (EPA/DHA)
7. 關於蛋白質的攝取，下列哪一種來源被認為是「優質蛋白質」且飽和脂肪較低？(答案：C ) C. 黃豆及其製品(如豆腐、豆漿)
8.菲兔國際在2026年2月在三創文創園區舉辦的「兔兔派對Fun樂園x金創獎年度盛典，主要走秀的萌寵動物為何者？(答案：D ) D. 兔子
9.參與感官與藝術體驗的益處? (答案：D ) D.以上皆是：手作體驗有益於觸覺與運動微調大腦地圖、聆聽與音樂體驗有益於聽覺、品嚐與料理有益於嗅覺
10.本次提供題目者為？(答案：B ) B. 菲兔國際股份有限公司
